Tasting with typical Tuscan products

L’esperienza inizia con una passeggiata tra i vigneti che circondano la Tenuta, nel cuore delle colline lucchesi. Qui racconteremo la storia della nostra azienda e la filosofia che guida la produzione dei nostri vini biologici e biodinamici. Proseguiremo in cantina, dove spiegheremo i processi di vinificazione naturale: dalla vendemmia all’imbottigliamento, fino all’etichettatura manuale. Il percorso culmina con la degustazione: quattro calici di vino, accompagnati da olio extravergine, tre tipi di miele e polline, insieme a un tagliere di salumi e pecorino locale e a fragranti focacce toscane. Il tutto sotto la pergola panoramica, o in cantina in caso di pioggia. A seconda del periodo dell’anno, sarà possibile assistere dal vivo ad alcune fasi della lavorazione: la vendemmia e la pigiatura a settembre, oppure l’imbottigliamento e l’etichettatura manuale in primavera. Un’esperienza autentica che racconta l’amore e la passione della nostra famiglia per la terra.